BETA Siirry sisältöön

Miten tehdään lettuja?

Julkaistu 08.06.2018 - Väestöliitto
Lettujen paistaminen on helppo tapa parantaa maailmaa tai tehdä oma/ toisen mieli paremmaksi. Synkkänä sadepäivänä tai silloin, kun kaverilla on mieli maassa voi tunnelmaa piristää rapeilla räiskäleillä hillon kera. Yhtä lailla ne sopivat juhlaan tai herkkusuisten sydänten hurmaamiseen.
Tuottanut Väestöliitto

Letut eivät ole ikinä väärin ja niillä lähtee niin pieni kuin suurikin nälkä. Lettuja voi eri makeissa ja suolaisissa variaatioissa syödä aamupalaksi, jälkiruoaksi, välipalaksi ja päivälliseksi. Toki on myös järkevää syödä monipuolisesti.

Lettuja on kohtalaisen helppo tehdä. Peruslettutaikinaan tarvitaan:

  • 2 kananmunaa
  • 5 dl maitoa
  • 2,5 dl vehnäjauhoja
  • 0,5 dl sokeria (vähemmälläkin pärjää)
  • suolaa, vaniljasokeria (jos haluaa)
  • Ruokaöljyä tai voita paistamiseen

Ainekset vatkataan taikinaksi, jota annetaan turvota viileässä noin puolisen tuntia. Letut paistetaan molemmilla puolilla tavallisella paistinpannulla, jolla saa isoja lettuja ja voi harjoitella niiden ilmaveivausta, tai ohukaispannulla, jolla saa monta pientä lettua kädenkäänteessä.

Suomessa lettuja syödään perinteisesti makeina hillolla ja ehkä kermavaahdolla sekä vihannes- tai veriohukaisina, mutta niitähän voi syödä vaikka miten!

Amerikkalaiset ohukaiset ovat suosittu aamupala. Ne ovat pieniä ja paksuja, kiitos taikinaan lisätyn leivinjauheen, ja syödään esimerkiksi mustikoilla ja vaahteransiirapilla. Crêpes ovat katuruokaa ranskalaisittain, usein käärittyinä rullalle makeilla tai suolaisilla lisukkeilla tai täytteillä.

Venäjällä ohukaisia kutsutaan blineiksi ja tehdään usein vehnäjauhojen ja tattarijauhojen kombolla. Ne syödään makeina esimerkiksi sgushonkalla, kondensoidulla maidolla, tai suolaisina vaikkapa sieni-, kasvis- tai lihatäytteillä. Blinit tunnetaan Venäjän ulkopuolella myös hiivataikinalla tehtyinä paksuina, hieman happamina kiekkoina, joilla herkutellaan esimerkiksi mädin, hienonnetun sipulin ja smetanan kanssa.

Etiopialainen injera on happamasta teff-taikinasta paistettu, rakenteeltaan pesusienimäinen, valtava lettu joka samanaikaisesti toimii ruokana, lautasena ja aterimena. Injeran päälle viskotaan erilaisia herkullisia liha- tai kasvissörsseleitä ja kastikkeita, joita napostellaan hyvässä seurassa letusta revityillä palasilla. Om nom nam njam.

SOITA!

Poikien Puhelin on avoinna arkisin kello 13-18 numerossa 0800 94884. Soitot ovat luottamuksellisia ja ilmaisia.

CHATTAA!

Chatimme on auki arkisin kello 13-15. Chat löytyy Poikien Puhelimen verkkosivulta.

Aihealueet:  Arki

Oliko tästä sinulle apua?

Saatat olla kiinnostunut myös näistä

Oman työhyvinvoinnin tikkataulu

Työhyvinvoinnin tikkataulu auttaa tunnistamaan elämän eri osa-aluilla olevia asioita, joita vaikuttavat työhyvinvointiin ja työssä jaksamiseen. ...

Ylläpito testaa 2

Ylläpito testaa tekniikkaa.

Rohkeasti Mä - Kurssi 1: Välitehtävä 2. jakson jälkeen

Tee edellisen välitehtävän pohjalta arjen nelijako.