Siirry sisältöön

Äidinmaidon käsittely ja pakastaminen

26.07.2021 klo 11:30 - Kirjoittanut Vanhemmuuden asiantuntijat , Väestöliitto
Äidinmaito on kallisarvoista ravintoa, jota ei kannata heittää hukkaan. Äidinmaito säilyy oikein käsiteltynä pakasteessa puolisen vuotta, josta sitä voi tarvittaessa sulattaa käyttöön. Maidolle voi olla käyttöä, jos esimerkiksi lääkekuurin vuoksi ei voikaan imettää. Lisäksi se mahdollistaa imettäjälle lepohetken tarvittaessa. Soseiden pehmentämiseen pakastettu äidinmaito käy myös mainiosti.

Äidinmaito on “elävää” ravintoa, eli sen kanssa tulee noudattaa hyvää elintarvike hygieniaa. Oikein säilytettynä äidinmaidon ominaisuudet säilyvät mahdollisimman hyvin.

  • Kiinnitä huolellisuutta hyvään käsihygieniaan maitoa käsitellessäsi.
  • Maidon voi kerätä joko lypsämällä käsin, pumppaamalla rintapumpulla, alipainepumpulla tai ottamalla talteen maidonkerääjiin valunut maito. Pidä huolta välineistön puhtaudesta.

Huoneenlämmössä

  • Huoneenlämmössä pumpattu maito säilyy 6h, kesähelteillä säilyvyys on lyhyempi.
  • Huoneenlämmössä seissyttä maitoa ei tule pakastaa.

Jääkaapissa

  • Jos maitoa ei ole tarkoitus antaa vauvalle heti, on hyvä laittaa maito mahdollisimman pian jääkaappiin jäähtymään.
  • Jos maitoa ei halua pakastaa, säilyy se 0-4 C -asteisessa jääkaapissa 2-3 vuorokautta.
  • Laita maito jääkaapin takaosaan suljettuun rasiaan tai pulloon. Jääkaapin ovessa maitoa ei kannata säilyttää lämpötilavaihteluiden vuoksi.
  • Samana päivänä lypsettyjä maitoeriä voi yhdistää. Maidot tulee jäähdyttää jääkaapissa ennen maitojen yhdistämistä.

Pakastusastiat

  • Pakasta maito pakastukseen tarkoitetuissa muovi -tai lasiastioissa.
  • Pese pakastusastiat huolellisesti ja steriloi keittämällä. Kuivaa astiat hyvin.
  • Maidon pakastamiseen on olemassa myös valmiiksi steriloituja pakastuspusseja.
  • Pakastusastiaan tai pussiin kannattaa merkitä pakastuspäivämäärä.

Sulatettu maito

  • Sulatettu maito säilyy jääkaapissa noin vuorokauden, jos jääkaapin lämpötila on alle +5 ºC.
  • Käytä syöttökertaa varten lämmitetty maito tunnin kuluessa ja kaada ylijäänyt maito pois.
  • Kerran lämmitettyä maitoa ei voi antaa enää myöhemmin.
  • Hävikin välttämiseksi maito kannattaa lämmittää pieninä määrinä kerrallaan.
  • Pakastettu äidinmaito on hyvä sulattaa hitaasti vesihauteessa. Sulatettu maito säilyy jääkaapissa yhden vuorokauden.
  • Kerran sulatettua maitoa ei saa pakastaa uudelleen.
  • Mikroaaltouunin käyttöä äidinmaidon lämmittämiseen ei ensisijaisesti suositella. Toisinaan hektisessä lapsiperhearjessa on kuitenkin hyvä muistaa, että myös mikrossa lämmitetty äidinmaito on erityisen hyvää ravintoa vauvalle. Äidinmaidossa on eläviä valkosoluja ja bakteereja. Vähäinen maidon käsittely auttaa näitä ainesosia säilymään paremmin.

Pakastuksen aiheuttamat muutokset

Pakastaminen muuttaa äidinmaidon makua ja ulkonäköä, mutta ravitsemuksellisesti siitä ei ole haittaa. Toiset vauvat saattavat reagoida vieraaseen makuun. Sulatettu äidinmaito on ravitsemuksellisesti rikkaampaa kuin äidinmaidonvastikkeet tai maitoseokset.

Soseet

Sulatettua äidinmaitoa voi lisätä vauvan ruokaan. Sitä voi käyttää soseiden notkistamiseen. Soseet voi vielä pakastaa, jos maito on sulatettu juuri ennen ruuanlaittoa, ruoka on kuumennettu kunnolla ja jäähdytetty nopeasti ennen pakastamista. Sulatettua äidinmaitoa sisältävä sose tulee käyttää pakkasesta viimeistään 3kk kuluttua. Maidon ollessa jo sulatettaessa säilytysaikansa päässä (6kk), pakastettu ruoka tulee käyttää mahdollisimman pian.

Julkaistu: 16.8.2018

Päivitetty: 26.7.2021

Oliko tästä sinulle apua?

Saatat olla kiinnostunut myös näistä

Lastenpsykiatrin chat monikkoperheille

Tervetuloa kahdenkeskiseen chattiin! Voit kysyä monikkkoperheen lasten tai aikusten asioista. Linjoilla kanssasi lastenpsykiatri, psykoterapeutti ja...

Lastenpsykiatrin chat monikkoperheille

Tervetuloa kahdenkeskiseen chattiin! Voit kysyä monikkkoperheen lasten tai aikusten asioista. Linjoilla kanssasi lastenpsykiatri, psykoterapeutti ja...

Perhepulma ajanvaraus-chat

Kuinka vaalia seksuaalisuutta lapsiperhearjessa? Miten parisuhteenne voi? Tule keskustelemaan Väestöliiton asiantuntijan kanssa sinua...